Кулинарный урок: От рынка к столу во Флоренции

Откройте для себя настоящие вкусы Флоренции в ходе увлекательного кулинарного знакомства с городом: оно начнётся на оживлённом Центральном рынке и завершится практическим занятием по приготовлению культовых итальянских блюд — лазаньи и тирамису. Насладитесь результатами своего труда в сопровождении тщательно отобранных тосканских вин, погружаясь в местные кулинарные традиции и техники.

Почувствуйте Флоренцию так, как её чувствуют местные жители, — в этом насыщенном знакомстве с тосканским образом жизни. Начните день на шумном Центральном рынке под руководством профессионального шеф-повара: пробуйте сезонные продукты, ароматные травы, вяленое мясо и региональные сыры, учась выбирать лучшие ингредиенты. Затем отправляйтесь в кулинарную школу Towns of Italy Cooking School, где вы с нуля приготовите два классических блюда: сытную слоистую лазанью из свежей пасты с медленно тушёным болоньезе и нежным бешамелем, а затем — безупречный тирамису с его восхитительными слоями.

После приготовления вы отведаете блюда собственного изготовления в компании участников группы в сопровождении подборки тосканских вин и традиционного десертного вина. Шеф-повар также познакомит вас с основами тосканского виноделия и расскажет, что делает эти вина такими особенными. На протяжении всего занятия вы будете осваивать практические кулинарные навыки и получать экспертные советы, которые придадут вам уверенности на кухне. В финале каждый участник получит цифровой сборник рецептов, чтобы воссоздать эти подлинные блюда дома.

Обратите внимание: посещение рынка проходит с понедельника по субботу. По воскресеньям и в праздничные дни, когда рынок закрыт, программа включает специальное знакомство с кулинарной школой и дополнительные дегустации. Вегетарианские варианты доступны; пожалуйста, сообщите нам заранее о любых диетических требованиях или аллергиях.