Initiation à la gastronomie mexicaine depuis San Diego

Tijuana est une très grande ville où vivent et travaillent environ 1,6 million de personnes, et croyez-moi, la moitié d'entre elles sont venues de différents États du pays, apportant avec elles de nombreuses façons de cuisiner, des salsas, des ragoûts et différentes variétés de maïs (oui, il en existe plus d'une !). Vous devinez déjà ? Ce sont là les ingrédients essentiels pour préparer des tacos à se lécher les doigts, et nos guides connaissent assurément les meilleurs de la ville. Au cours de cette excursion d'une journée, la street food est la grande vedette. En vous promenant au Mexique, vous découvrirez une multitude d'options, du snack à base de fruits tropicaux frais légèrement épicés jusqu'au repas complet glissé entre deux tortillas de maïs. La visite débutera tôt : l'un de nos guides vous accueillera au point de rendez-vous. Prévoyez de bonnes chaussures de marche et venez l'appétit aiguisé pour de nouvelles expériences gastronomiques. Du côté mexicain de la frontière, après une courte marche de 10 minutes depuis le poste frontière jusqu'au centre-ville, vous vous retrouverez à l'Avenida Revolución, un espace plein de folklore où vous pourrez découvrir différents aspects de la culture mexicaine et ressentir l'esprit joyeux qui règne à Tijuana. Vous dégusterez des tacos en tout genre : à la viande, au poisson, et même végétariens. Puisque vous êtes déjà au Mexique, nous vous conseillons de savourer un café ou un chocolat selon vos envies — les cafés de Tijuana proposent les meilleures grains de café de Chiapas, Veracruz ou Puebla. Ma recommandation personnelle : le « Café de la Olla », une expérience unique. Tijuana et sa street food mexicaine n'attendent plus que vous.