דמיינו לעצמכם טעם של מטבח פיוז'ן המשלב השפעות ים-תיכוניות עם המטבח המקסיקני, ואת המרכיבים הטריים של חצי האי באחה קליפורניה – התוצאה היא מטבח ה-Baja Med המרהיב. במהלך סיור הגורמה הקולינרי בטיחואנה מסן דייגו, תגלו
השפים המקומיים והבינלאומיים שאימצו את באחה קליפורניה כביתם גילו מגוון ייחודי של מרכיבים טריים והחלו לבנות משהו חדש לגמרי – מטבח ה-Baja Med. יש לא מעט מטבחי פיוז'ן בעולם, אך כשחוצים את הגבול מסן דייגו לטיחואנה, פוגשים טעמים וניחוחות שיישארו בזיכרונכם לאורך זמן. אנשים מאזורים שונים במקסיקו מגיעים ללא הרף לבאחה קליפורניה ומביאים איתם את טכניקות הבישול מאזורי מוצאם, וטיחואנה היא המעבדה שבה הכול מתמזג ליצירת משהו טוב עוד יותר. בגיאוגרפיה של חצי האי ניתן למצוא אחד מאזורי האקלים הים-תיכוני הנדירים בעולם. לפני כשלוש מאות שנה הכניסו המיסיונרים מאירופה את הזית וגפן היין, ובעשורים האחרונים עלה Valle de Guadalupe למעלה כיצרן היין החשוב ביותר במקסיקו. החוף הוא מקור למרכיבים טריים כמו טונה, לובסטר וקיפוד ים. בחוויית גורמה קולינרית זו במסגרת יום הטיול, תבקרו ב-3 מסעדות מובילות שונות בעיר. בחלקן תמצאו פרשנויות מחודשות לטאקו הקלאסי עם גישה ייחודית ומפתיעה. הגריל על עץ מעניק טעם מעושן נפלא ומבטיח מנות טריות בלבד. אל תעזבו בלי לטעום את בירת הבוטיק המקומית – לטיחואנה יש שם בתעשייה, הודות לאומני הבישול שמשפרים את המתכונים ללא הרף. פירות הים ישאירו אתכם מבקשים עוד. תנו לאחד המדריכים שלנו להראות לכם ולהסביר כל מה שרציתם לדעת על מקסיקו – אל תתביישו לשאול. אכילה היא החלק הטוב ביותר בטיול, ואצלנו ב-Border Tours אנחנו יודעים היכן נמצא הטוב מכל הטוב.
B
מופעל על ידי
BORDER TOURS
שפת המדריך:
Spanish,English