Приготовьте собственный гуакамоле в Мексике

Гуакамоле происходит из языка науатль — «ahuacamolli» — и сочетает в себе два слова: «Ahucatl» (авокадо) и «Molli» (соус или моле). Согласно мифологии тольтеков, бог Кецалькоатль подарил этот рецепт своему народу. Традиционно гуакамоле готовится из размятых авокадо, воды, лимонного сока, томатов и перца — рецепт почти не изменился за прошедшие века. Однако приготовить по-настоящему вкусный гуакамоле — это не просто смешать всё в миске. В ходе нашей экскурсии первой остановкой станет мексиканский рынок, где можно найти самые свежие продукты. Мы научим вас выбирать лучшие авокадо, а также томаты, лук, кинзу, лимон и перец. В некоторых городах Мексики в гуакамоле даже добавляют арбуз! После того как вы соберёте все ингредиенты, в ход пойдёт молкахете — традиционная каменная ступка — чтобы размять авокадо и соединить его с остальными компонентами. Но гуакамоле — это не просто попробовать соус. К нему обязательно нужны тако или чипсы, чтобы в полной мере насладиться вкусом вашего творения, — а почему бы не добавить к этому холодное пиво? Вы сами убедитесь, что гуакамоле — это не обычный соус. Это настоящие яркие впечатления.