Мастер-класс по приготовлению гуакамоле с посещением рынка в Тихуане, Мексика

Гуакамоле — слово из языка науатль «ahuacamolli» — сочетает в себе два слова: «Ahucatl» (авокадо) и «Molli» (сальса или моле). Согласно мифологии тольтеков, бог Кетцалькоатль подарил этот рецепт своему народу. Традиционно блюдо готовится из размятых авокадо, воды, лимонного сока, томатов и перца — рецепт почти не изменился за столетия. Но приготовить настоящий гуакамоле — значит куда больше, чем просто смешать всё в миске. Во время нашей экскурсии первой остановкой станет рынок — настоящий мексиканский рынок со свежайшими продуктами. Мы научим вас выбирать лучшие авокадо, а также остальные ингредиенты: томаты, лук, кинзу, лимон и перец. В некоторых городах Мексики в гуакамоле даже начали добавлять арбуз! После того как все ингредиенты отобраны, нам понадобится молькахете, чтобы размять авокадо и соединить его с остальными компонентами. Но гуакамоле едят не в одиночестве — к нему нужны тако или чипсы, чтобы в полной мере насладиться вкусом вашего творения, и почему бы не дополнить всё холодным пивом? Вы убедитесь, что гуакамоле — это не просто обычная сальса или соус, а настоящее гастрономическое приключение.